火蛾の図譜
きょうみたものは こんなところですby firedfly
あとになって、この日食べたトウモロコシの量を計算する別の方法も見つけた。バークレー大学の生物学者トッド・ドーソンに、マクドナルドの商品を質量分析計にかけて、商品中の炭素のうちトウモロコシ由来のものはどれぐらいか、計算してもらったのだ。
(中略)
トップが清涼飲料だったのは、その原料の大部分が高果糖コーンシロップだということを考えれば不思議はないが、この日食べたほかのメニューもほぼすべて、トウモロコシの絞める割合が高かった。トウモロコシ度の高いものから並べると、測定結果は、清涼飲料(一〇〇%トウモロコシ)、シェイク(七八%)、ドレッシング(六五%)、マックナゲット(五六%)、チーズバーガー(五二%)、フライドポテト(二三%)となる。結局、雑食動物の目には見事な多様性があるように映った食事は、質量分析計の目を通してみると、もっと特化した動物の食事なのだ。これが工業食動物が行き着いた姿だ。ユーカリしか食べないコアラのように、トウモロコシしか食べない動物。
(中略)
トップが清涼飲料だったのは、その原料の大部分が高果糖コーンシロップだということを考えれば不思議はないが、この日食べたほかのメニューもほぼすべて、トウモロコシの絞める割合が高かった。トウモロコシ度の高いものから並べると、測定結果は、清涼飲料(一〇〇%トウモロコシ)、シェイク(七八%)、ドレッシング(六五%)、マックナゲット(五六%)、チーズバーガー(五二%)、フライドポテト(二三%)となる。結局、雑食動物の目には見事な多様性があるように映った食事は、質量分析計の目を通してみると、もっと特化した動物の食事なのだ。これが工業食動物が行き着いた姿だ。ユーカリしか食べないコアラのように、トウモロコシしか食べない動物。
『雑食動物のジレンマ 上 ある4つの食事の自然史』(マイケル・ポーラン/東洋経済新報社)
たようなり こうぎょうしょく
つきつめれば とうもろこし








